名师进课堂 合作育新人

10月27日，烹饪专业特邀省烹饪协会常务理事、市烹饪大赛主评委夏仁俊老师来我院进行《话说荆州菜》专题讲座。在示范操作上，夏仁俊老师技法娴熟，示范讲解细致到位，现场制作了由他创作并获国家金奖的荆楚名菜“冬瓜鳖裙羹”，赢得了同学们的阵阵掌声。

为了学生更好地融入企业，同时与烹饪名师近距离接触学习，本学期烹饪专业开展了“企业名师进课堂”活动，定期邀请烹饪名师来院开展名师示范教学，搭建了专业教师与烹饪名师切磋交流的平台，扩大了我院烹饪专业的社会影响力和知名度，为学院探索校企合作模式开辟了新途径。